SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO

Massimo Montanari: Spaghetti al pomodoro. Kurze Geschichte eines Mythos, Wagenbach Verlag 2020. Orig.: Il mito delle origini Breve storia degli spaghetti al pomodoro, Laterza 2019 

Presentazione del libro e discussione con l'autore Massimo Montanari* e l'editore Susanne Schüssler
(* in collegamento ZOOM)
 
Alle origini di ogni cosa c’è solo un inizio: per cercare l’identità serve tutta la storia, fatta di incontri, incroci, mescolanze. Accade anche per gli spaghetti al pomodoro. 
 
Il mito delle origini è quello che ci fa pensare che esista un punto magico della storia in cui tutto prende forma, tutto comincia e tutto si spiega; il punto in cui si cela l’intimo segreto della nostra identità. Ma perché quello delle origini è solo un mito? Il fatto è che le origini, di per sé, spiegano poco: l’identità nasce dalla storia, da come quelle origini si sviluppano, crescono, cambiano attraverso incontri e incroci spesso imprevedibili. Basta un piatto di spaghetti al pomodoro per spiegarlo. Seguendo le tracce del nostro piatto identitario per eccellenza, Massimo Montanari risale a tempi e luoghi distanti – dall’Asia all’America, dall’Africa all’Europa, dalle prime civiltà agricole alle innovazioni medievali, fino a vicende di qualche secolo fa, o dell’altro ieri. Scopriamo, così, che ricercare le origini della nostra identità (ciò che siamo) non ci porta quasi mai a ritrovare noi stessi (ciò che eravamo) bensì altre culture, altri popoli, altre tradizioni, dal cui incontro e dalla cui mescolanza si è prodotto ciò che siamo diventati.
 
Massimo Montanari insegna Storia medievale e Storia dell’alimentazione all’Università di Bologna, dove è anche direttore del Master “Storia e cultura dell’alimentazione”.

23 novembre 2020 – ore 19
Istituto Italiano di Cultura di Berlino 

IN PRESENZA: A CAUSA DELLE NORME DI CONTENIMENTO DEL CONTAGIO DA CORONAVIRUS, PER PARTECIPARE ALLA MANIFESTAZIONE È NECESSARIO REGISTRARSI MANDANDO UNA MAIL A antwort.iicberlino@esteri.it INDICANDO NOME, COGNOME, INDIRIZZO E NUMERO DI TELEFONO!

Potete seguire l'evento live tramite ZOOM cliccando a questo link!

In collaborazione con la casa editrice Klaus Wagenbach
 
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